Zwiebeln verleihen den Speisen nicht nur ein würziges Aroma, sie sind auch äußerst gesund. Mit einer praktischen Zwiebelpaste hast du die würzigen Zwiebelaromen immer zur Hand, ohne jedes Mal schälen und schneiden zu müssen. Show
Wer Zwiebeln richtig lagert, hat immer einen Vorrat, um im Handumdrehen eine Zwiebelpaste zubereiten – dabei ist sie, einmal gemacht, im Kühlschrank haltbar. Zur Resteverwertung von angeschnittenen Zwiebeln oder um größere Mengen Zwiebeln haltbar zu machen, eignet sie sich ebenfalls. Zwiebelpaste selber machenEine haltbare Zwiebelpaste ist mit wenigen Handgriffen zubereitet, und du benötigst dafür nur wenige Zutaten, die du bestimmt bereits zu Hause hast. Folgendes wird für ein kleines Glas Zwiebelpaste (130 Gramm) gebraucht:
Tipp: Ähnlich einfach wie diese Zwiebelpaste lässt sich leicht eine haltbare Knoblauch-Würzpaste oder eine Ingwerpaste zum schnellen Würzen zubereiten. Auch eine Kombination dieser gesunden Würzmittel ist möglich. So bereitest du die Zwiebelpaste zu:
Kühl gelagert und bei sauberer Arbeitsweise, ist die Zwiebelpaste mehrere Wochen lang haltbar. Um eine Verunreinigung zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Paste immer mit einem sauberen Löffel zu entnehmen. Tipp: Für eine noch längere Haltbarkeit lässt sich die Paste direkt im Glas oder vorportioniert in einer Eiswürfelform einfrieren. Die besten Tipps kostenlos per MailE-Mail * Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen und akzeptiere sie. Ich kann die Zustimmung jederzeit über den entsprechenden Link am Ende jedes Newsletters oder per Mail an [email protected] widerrufen. * Anmelden Wenn du ein Mensch bist, lasse das Feld leer:Die Zwiebelpaste kommt überall dort zum Einsatz, wo eine kleine Menge Zwiebeln benötigt wird, wie zum Beispiel bei schnellen Gerichten aus nur drei Zutaten oder diesen veganen Drei-Zutaten-Rezepten. Auch für Salate, Dressings und Saucen bietet die Zwiebelpaste eine schnelle Alternative zu gehackten Zwiebeln. Je nach Geschmack kannst du ein Pflanzenöl nach Wahl verwenden – mit einem hitzebeständigen Pflanzenöl wie Raps- oder Avocadoöl eignet sie sich auch ideal zum Braten und Backen. Viele weitere einfache Rezepte und Alternativen zu Fertigprodukten findest du in unserem Buch: Selber machen statt kaufen – Küchesmarticular VerlagSelber machen statt kaufen – Küche: 137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen Mehr Details zum Buch Mehr Infos: smarticular Shopbei amazonkindletolino Kennst du noch weitere Tricks, um die gesunden Zwiebeln schnell zu verarbeiten? Teile deine Tipps und Erfahrungen in einem Kommentar! Vielleicht interessieren dich auch diese Themen:
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Kann man das Grüne von der Zwiebel essen?Zwiebeln, die einen grünen Trieb haben, darf man immer noch bedenkenlos essen, da sie – anders als etwa Kartoffeln – beim Keimen keine giftigen Stoffe entwickeln.
Was ist Zwiebelgrün?Im Hausgarten warten Schaftzwiebeln den ganzen Sommer über mit frischem Zwiebelgrün für Salate oder für die leichte Küche auf. Schaftzwiebeln bilden an ihrem Fuss keine Zwiebel aus, sondern sie wachsen als schlanke Stängel, die ungefähr 30 bis 40 cm hoch und bleistiftdick werden.
Kann man das Zwiebellauch essen?Die Frühlingszwiebel, auch Lauchzwiebel oder Winterzwiebel genannt, ist nicht in der Lage, eine rundlich verdickte Zwiebel zu bilden. Sie trägt lediglich einen zylindrisch verdickten Schaft. Bei der Lauchzwiebel kann auch die gesamte Pflanze verzehrt werden.
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