Stand: 12.11.2021 11:31 Uhr Eine gesunde Ernährung verhindert nicht die Infektion mit dem Coronavirus Sars-CoV-2. Doch bestimmte Lebensmittel stärken das Immunsystem. Tipps für das Kochen in Corona-Zeiten. Wer mit frischen und gesunden Zutaten kocht, stärkt sein Immunsystem, hebt die Stimmung und hilft dem Körper so im Kampf gegen Infektionen. Schutz vor einer Ansteckung mit dem Coronavirus Sars-CoV-2 kann eine ausgewogene Ernährung nicht bieten. Dennoch lohnt es sich, die Abwehrkräfte mit bestimmten Lebensmitteln gezielt zu unterstützen. Wenn im Gehirn Regionen aktiv sind, die negative Gefühle auslösen, sinkt die Aktivität des Immunsystems. Die Inhaltsstoffe in diesen Lebensmitteln können die Stimmung aufhellen: Vorsicht beim Würzen mit Salz: Laut einer
aktuellen Studie kann zu viel Salz im Essen das Immunsystem hemmen. Mehr als sechs Gramm am Tag sind, gerade in Corona-Zeiten, schlecht. Rezepte
Käse-Pilz-Spiegeleier auf Roter BeteEin leckeres Low-Carb-Frühstück: Eier, Champignons und würziger Gouda liefern eine Extraportion Eiweiß. Der Clou dazu: Rote-Bete-Scheiben anstelle von geröstetem Brot. mehr
Lauwarmer GemüsesalatGesund genießen: Grüner Spargel, Brokkoli und junge Salatblätter enthalten viele Vitalstoffe. Serviert wird das Ganze mit würzigem Dressing und Hartkäse-Spänen. mehr
Linsensalat mit Knoblauch-KarottenLinsen sind reich an Zink, das der Körper für die Zellteilung benötigt. Für diesen Salat werden sie mit Knoblauch-Karotten und Feldsalat kombiniert. Gesund und lecker! mehr
Vorsicht mit NahrungsergänzungsmittelnVitaminpräparate und andere Nahrungsergänzungsmittel, die starke Abwehrkräfte versprechen, sehen Experten kritisch. Denn auch wenn es sich nicht um Medikamente handelt, können auch Nahrungsergänzungsmittel zu Überdosierungen führen. Und sie können, wenn sie zu lange angewendet werden, einen Mangel anderer, ebenfalls wichtiger Spurenelemente und Mineralien fördern. Vitamin D ist die AusnahmeDie einzige Ausnahme ist Vitamin D, denn dieses Vitamin bildet unser Körper unter dem Einfluss des Sonnenlichts selbst. In den Wintermonaten ist die Sonneneinstrahlung in unseren Breiten zu gering, um eine ausreichende Vitamin D-Versorgung sicherzustellen. Die Folge sind Infektanfälligkeit, Müdigkeit und verringerte Leistungsfähigkeit. Deshalb sollten gesunde Erwachsene täglich 800-1.000 Einheiten Vitamin D einnehmen. Expertinnen und Experten zum ThemaNiels Schulz-Ruhtenberg, Facharzt für Allgemeinmedizin, Sport und ErnährungBirgit Steinke, ApothekerinThomas Sampl, KochDr. Jörn Klasen, Facharzt für Innere Medizin, Anthroposophische Medizin, Naturheilverfahren, Dipl. HeilpädagogeDr. Silja Schäfer, Fachärztin für Allgemeinmedizin, Ernährungsmedizin, SportmedizinDr. Matthias Riedl, Internist, Diabetologe & ErnährungsmedizinerDieses Thema im Programm: Visite | 16.11.2021 | 20:15 UhrSchlagwörter zu diesem ArtikelImmunsystemErnährungCoronavirusMehr Gesundheitsthemen
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