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Essen als Medizin: In der Fortsetzung dieses einzigartigen Fernsehformats wird Menschen geholfen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Die "Docs" Viola Andresen, Silja Schäfer und Matthias Riedl, alle erfahrene Mediziner*innen, wollen mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen.
Produktive Tierhaltung vs. Rettung von Menschenleben? Die EU-Kommission will Reserveantibiotika weiter in der Tierhaltung zulassen - trotz resistenter Erreger in Krankenhäusern.
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Schluss mit billig: Wie essen wir 2050?
NANO
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Verbraucher und Landwirte sind sich einig: Sie stehen an einem Scheideweg und wollen weg von zu günstig produziertem Fleisch. Wie könnten Alternativen aussehen?
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Tiere leiden, Menschen auch
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Die Corona-Krise macht die schlechten Bedingungen in der Fleischproduktion noch einmal mehr als deutlich. Wäre ein Mindestpreis für Fleisch die Lösung?
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Darum ist BIO eigentlich billiger
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Richtig gehört! Forscher haben zusammengerechnet, welche Folgekosten in der konventionellen Landwirtschaft anfallen. Das überraschende Ergebnis: Bio ist weitaus günstiger.
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Der Preis fürs Fleisch
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Mehr als die Hälfte der Deutschen isst am liebsten Fleisch. Und das hat Folgen. Nicht nur für die Tiere.
Gesellschaft -
Massenware Fisch - Siegeszug der Fischfarmen
MAKRO
Weltweit steigt der Konsum von Fisch. Doch Meeresfische werden immer knapper. Und so stammt der Fisch heute häufiger aus der Zucht als aus Wildfang.
Gesellschaft -
Das Hühner-Dilemma
MAKRO
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10 Cent ist das Leben eines Masthuhns wert: Extrem wenig. Daher müssen viele Mäster immer mehr Küken in die Ställe setzen - zur Einkommenssicherung. Doch welche Folgen hat das?
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Mit "Slow Baking" gegen Unverträglichkeiten
NANO
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Manche Menschen vertragen industriell hergestelltes Brot nicht. Eine mögliche Lösung: "Slow Baking".
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Das perfekte Brot
NANO
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Wie backt man das perfekte Brot? Der Brotwissenschaftler Michael Kleinert erforscht den Backprozess und die Brotaromen.
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Brot braucht Zeit
NANO
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Manche Menschen reagieren auf den Verzehr von Weizen empfindlich. Ihnen machen im Korn enthaltene Proteine zu schaffen.
Die Wissenschaft hinter der Ernährung
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4 min 4 min Wissen NANOLässt sich die Darmflora erneuern?
6 min 6 min Wissen NANOGesundes Essen schmackhaft machen
1 min 1 min Wissen NANOWarum sind Karotten orange?
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Vitamin D - nur ein Hype?
NANO
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Vitamin D ist für die Knochen wertvoll. Aber sind die empfohlenen Zusatzpräparate wirklich nötig?
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Vorsicht mit Nahrungsergänzung
NANO
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Manche Nahrungsergänzungsmittel machen falsche Versprechungen, sogar bei Krebs.
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Weg mit dem Übergewicht!
Wissenschaftsdoku
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Weltweit gilt jeder Dritte als zu dick, in Deutschland sogar jeder Zweite. Fettleibigkeit führt häufig zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes, auch das Krebsrisiko erhöht sich.
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scobel - Übergewicht: Makel oder Krankheit?
scobel
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Nicht nur die WHO schlägt Alarm: In den Industrienationen werden die Menschen immer dicker. Fettleibigkeit hat gravierende Folgen für die Gesundheit. Und zunehmend auch für die Krankenkassen.
Abnehmen gegen Übergewicht
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6 min 6 min Wissen NANOLow Carb oder Low Fat: sinnvolle Diäten?
6 min 6 min Wissen NANORiskanter Trend
6 min 6 min Wissen NANOWeg mit dem Übergewicht
5 min 5 min Wissen NANORan an die Reserven
6 min 6 min Wissen NANOMmh, Teller voll - leider meist zu voll
Gesundes Fasten
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Essen retten
NANO
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Jedes Jahr landen in Deutschland über 6 Tonnen Lebensmittel im Müll. Lebensmittelretter tun was dagegen.
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Nicht für die Tonne
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Essen retten geht auch so: Die Initiativen "Sirplus", "DingsDums Dumpling" und die App "Too Good to Go" sind neue Projekte gegen Lebensmittelverschwendung. Aber auch...
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Containern - Essen aus der Tonne
NANO
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Wer in Deutschland Lebensmittel aus Mülltonnen von Supermärkten holt, macht sich strafbar. Das bestätigte das Bundesverfassungsgericht im August. Was motiviert Menschen, es trotzdem zu tun?
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Nie mehr Lebensmittel verschwenden
NANO
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Ein Drittel aller produzierten Lebensmittel landet im Müll. Doch wie sähe die Welt aus, wenn wir kein Essen mehr wegwerfen würden? nano stellt dieses Szenario vor.
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Hunger in Kenia
NANO
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Im Slum-Krankenhaus der German Doctors in Nairobi warten immer mehr Menschen auf Hilfe. Viele sind mangel- und unterernährt. Vor allem die Kinder leiden.
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Hydrokultur gegen den Hunger in Kenia
NANO
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Zu wenig Platz, zu wenig Wasser: Landwirtschaft in Kenia ist eine Herausforderung. Die Anbautechnik Hydrokultur könnte die Lösung sein. Wir stellen drei kreative Projekte vor.